50.000+ tình nguyện viên từ 2013
15+ điểm dự án triển khai
An toàn tuyệt đối
5+ giải thưởng tình nguyện
50.000+ tình nguyện viên từ 2013
15+ điểm dự án triển khai
An toàn tuyệt đối
5+ giải thưởng tình nguyện
Sapa là một điểm đến du lịch nổi tiếng của Việt Nam, thu hút du khách bởi khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, văn hóa đa dạng và ẩm thực phong phú. Nếu bạn có dịp đến Sapa, bạn không nên bỏ qua những đặc sản độc đáo và ngon miệng của vùng cao này. Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn 10 đặc sản không thể bỏ lỡ khi tới Sapa cùng với những địa chỉ uy tín để thưởng thức chúng!
Thắng cố là một món ăn đặc trưng của Sapa, có nguồn gốc từ văn hóa ẩm thực của người H’Mông. Món này được chế biến từ các loại thịt và nội tạng của bò, trâu, ngựa, hầm cùng xương và rau cải sống, gia vị đặc biệt. Thắng cố có màu nâu đậm, hương vị béo ngậy và đắng thanh do dùng dịch lòng non ngựa làm nước lèo. Món này rất phù hợp với khí hậu se lạnh của Sapa, giúp du khách ấm áp và no nê. Bạn có thể tìm thấy thắng cố ở nhiều chợ phiên hoặc chợ tình của Sapa. Nếu bạn đã đến Sapa mà chưa thử thắng cố, bạn sẽ tiếc lắm đấy!
Cốn Sủi là món ăn độc đáo của Sapa, có cách làm giống như phở Hà Nội, nhưng có nước sốt đặc biệt sền sệt, thơm ngon và vừa miệng. Bên trên tô Cốn Sủi, bạn sẽ thấy một lớp củ rong hoặc khoai lang giòn tan, cùng với thịt heo, thịt bò, trứng luộc, tiêu và đậu phộng. Món ăn này có sự phối hợp hài hòa và hấp dẫn giữa các nguyên liệu và gia vị.
Bạn chỉ cần bỏ ra từ 30.000 – 45.000 VND/tô là có thể thưởng thức Cốn Sủi ngon tại Sapa.
Một địa chỉ bán Cốn Sủi ngon mà dân Sapa không ai không biết đến: quán Ông Há ở 436 Đường Điện Biên Phủ, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai.
Khâu nhục là món ăn đặc trưng của Sapa, có lịch sử lâu đời từ người Khách Gia và người Quảng Đông (Trung Quốc); khi đến Việt Nam, đã được người Tày và Nùng biến tấu theo phong cách riêng của họ. Đây là món ăn truyền thống trong dịp Tết, được làm từ thịt ba chỉ kho với các gia vị đặc biệt của vùng cao nguyên. Thịt ba chỉ có vị béo ngậy, cải muối có vị mặn mà, ăn cùng cơm nóng thì đúng là “mỹ vị nhân gian”.
Thịt lợn muối chua là món đặc sản độc đáo của Sapa, được làm bằng cách luộc thịt lợn tươi, rồi ngâm với rượu vang, muối và lá quế trong bình từ 2 – 3 tuần để tạo ra mùi hương thơm ngon.
Món ăn có vị mặn, chua và độ giòn, chắc của thịt lợn, rất hợp với cơm hoặc làm mồi nhậu. Bạn có thể mua món ăn này ở nhiều chỗ, hoặc có thể mang về làm quà cho người thân khi đi du lịch. Một địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức Thịt lợn muối chua là nhà hàng Little Sapa 2 (số 38, Cầu Mây, Sa Pa, Lào Cai) với giá khoảng 150.000 VND/phần.
Thịt lợn cắp nách là món ăn đặc biệt của Sapa, được làm từ giống lợn nhỏ chỉ khoảng 5kg đến 6kg mỗi con, do người Mông nuôi thả rông. Khi đi chợ phiên, người ta thường “cắp nách” lợn để bán. Đó là cách đặt tên vui nhộn và dễ thương cho món ăn này.
Món thịt lợn cắp nách Sapa có hương vị rất ngon và hấp dẫn. Do lợn hay vận động, thịt lợn có độ dai và mềm, có phần thịt và mỡ xen kẽ. Thịt lợn được nướng trên than hồng cho đến khi da vàng giòn, thơm lừng. Ăn cùng với rượu táo mèo là một trải nghiệm tuyệt vời của người dân nơi đây.
Giá thịt lợn cắp nách mua tại Sapa trung bình từ 100.000 – 120.000 VND/kg.
Thịt trâu gác bếp là đặc sản độc đáo của Sapa, được làm từ thịt trâu tươi ướp gia vị rồi phơi khói trên bếp củi cho đến khi thịt khô và có màu nâu đỏ. Đây là đặc sản của người Thái Đen, có vị mặn mà và hương thơm nồng nàn do nhiều loại gia vị. Món ăn này không phải ai cũng ăn được, nhưng lại rất hợp với những người yêu thích ẩm thực, vì thịt trâu có vị ngọt và đậm đà, rất “ngon miệng” khi uống rượu.
Món ăn này có giá từ 800.000đ/kg tùy loại. Thịt trâu gác bếp có thể hấp hoặc luộc chín rồi ăn với nước chẳm chéo. Bạn cũng có thể nướng lại thịt trâu gác bếp sau khi nhúng qua nước, xé nhỏ và vắt thêm một ít nước chanh tắc để tăng vị chua chua. Hương vị của món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Địa điểm mua thịt trâu gác bếp ngon tại Sapa:
Cá suối Sapa là món ăn ngon và tươi của vùng cao, có kích thước nhỏ chỉ bằng bàn tay hoặc cán dao. Thịt cá có vị ngọt tự nhiên, chắc và không tanh. Một trong những cách thưởng thức cá suối Sapa là bắt và nướng cá ngay tại bờ suối. Bạn sẽ cảm nhận được không khí trong lành, tiếng nước róc rách, mùi cá nướng thơm lừng và vị rượu San Lùng Tây Bắc ấm áp. Đó là một trải nghiệm độc đáo và thoải mái khi đến Sapa. Nếu bạn không có điều kiện đi bắt cá, bạn cũng có thể ăn cá suối ở các nhà hàng ở Sapa. Ngoài cá suối nướng, bạn cũng có thể thử cá suối chiên giòn, cũng rất ngon và hấp dẫn.
Gà đen là một giống gà ác, được nuôi thả vườn bởi nhiều gia đình H’Mông ở Sapa. Loài gà này có màu đen từ lông, thịt cho đến xương. Gà đen có kích thước nhỏ, mỗi con chỉ nặng khoảng 200g – 300g. Gà đen là món ăn bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh, như cải thiện chức năng tiêu hóa, kinh nguyệt, thanh nhiệt, giảm đau xương khớp… hoặc tăng cường sức khỏe cho người già, người yếu. Món ăn ngon nhất từ gà đen là gà đen nướng mật ong. Da gà có độ dai, thịt gà có vị ngọt và thơm, ăn với muối tiêu chanh hay lá bạc hà sẽ rất ngon miệng và khó quên khi đến Sapa.
Rượu táo mèo là món ăn uống đặc sắc của Sapa, được nấu từ rượu nguyên chất và quả táo mèo chất lượng cao, hái từ những vùng núi phía Bắc.
Rượu có màu vàng nhạt, giống như cánh giá, và có hương vị chua ngọt, đắc chát của quả táo mèo. Rượu mang đậm nét văn hóa và đặc trưng của vùng đất Sapa. Chỉ cần uống một ngụm rượu, bạn sẽ như được hòa mình vào khung cảnh Tây Bắc tuyệt đẹp.
Rượu táo mèo là thức uống lý tưởng để kết hợp với các món ăn ở Sapa, làm cho chúng càng thêm ngon và hấp dẫn. Hiện nay, rượu táo mèo ở Sapa có giá khoảng 60.000 – 90.000 VND/ lít.
Xôi bảy màu là đặc sản của Sapa, thường được dùng trong các ngày lễ Tết hay rằm tháng 7 âm lịch hàng năm. Bảy màu xôi: đỏ tươi, đỏ sẫm, nâu, tím, vàng, xanh cửu long và xanh lá là biểu tượng cho bảy tháng kháng chiến của dân tộc Nùng Dín, chống lại quân xâm lược. Món ăn nhằm ca ngợi và tưởng nhớ những người anh hùng đã hy sinh trong cuộc chiến. Gạo nấu xôi bảy màu phải là loại gạo nếp ngon, có hạt tròn, dài và mẩy. Màu sắc của xôi được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như hoa vàng, lá xôi đũa, tro bếp…. Do đó, mỗi màu xôi sẽ có mùi thơm và vị ngọt đặc biệt, không bị lẫn lộn trong nền ẩm thực Sapa đa dạng và phong phú.
Đọc thêm:
Sapa là một điểm đến du lịch hấp dẫn, không chỉ bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, văn hóa đa dạng mà còn bởi ẩm thực phong phú. Trong bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu cho bạn 10 đặc sản ở Sapa. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt và đậm đà, phản ánh nét văn hóa và cuộc sống của người dân nơi đây. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và khó quên khi đến Sapa.